Mükemmel tavada çıtırlık için doğru medium seçimi hayli önem taşır. Çeşitli yağ türleri, farklı pişirme sıcaklıkları ve farklı türden aromalara sahiptir. Urneğin, bitkisel yağ sıklıkla https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/